Razlaga posameznih pojmov

TEŽAK ALERGIK je tisti alergik, ki je alergičen na tri ali več osnovnih živil in ob vsakem stiku z alergenom, doživi hudo alergijsko reakcijo ali celo anafilaktični šok. To pomeni, da tak človek ne sme priti na noben način v stik z alergenom, ki mu povzroča težave.
PRIMER:
Alergik na kravje mleko ne sme uživati ne mleka in ne mlečnih izdelkov (sirov, skut, jogurtov, pudingov), pa tudi ne mnogih vrst kruha, mesnih izdelkov, ki so jim dodane mlečne beljakovine (večina salam, klobas, hrenovk, paštet), niti ne nobene vrste adaptiranega mleka (za dojenčke). Mati, ki takega otroka doji, mora biti na enaki dieti, kot otrok!

HUDA REAKCIJA so znaki  otekanja dihalnih poti,
oteženega dihanja, padec nasičenosti krvi s kisikom, otekanje na sploh, huda kožna reakcija s srbečico, ki je običajni antihistaminiki ne omilijo. Običajno jo spremlja tudi močno solzenje, kihanje, izcedek iz oči in/ali nosu, pri dojenčkih je zelo pogosta huda, eksplozivna driska. Oseba, ki to reakcijo doživlja, nujno potrebuje posebna zdravila (adrenalin, medrol), običjano pa tudi hospitalizacijo.

ANAFILAKTIČNI ŠOK
je življenje ogrožuječa reakcija organizma na stik z alergenom, pri katerem je nujna takojšnja zdravniška pomoč. Več link

OSNOVNA ŽIVILA so mleko, jajca, pšenica, soja, meso (govedina, teletina, perutnina, svinina), krompir, riž, koruza, ajda. Ta živila so v naših krajih pogosto na jedilniku in so pomembna v vsakodnevni prehrani.

FORMULA NA RECEPT je poseben nadomestek, namenjen tistim dojenčkom in otrokom, ki kravjega mleka in s tem tudi adaptiranih formul (Aptamil, Humana ipd) ne prenašajo oz. jih mamice iz različnih razlogov ne morejo (več) dojit. Formulo predpiše po testiranju in dokazani alergiji alergolog, pri hujših oblikah alergij pa komisija Pediatrične klinike, ki glede na resnost alergije določeni ustrezni nadomestek. Cene nadomestkov so različne, odvisne od stopnje prečiščenosti, so pa od 2-4x višje od običajnih formul. Za težke alergike so velikega pomena, saj je jedilnik takih otrok in odraslih hudo okleščen, s tem pa tudi vnos nujno potrebnih snovi.